良質のたんぱく源である豚肉。代謝を円滑にし、エネルギーを効率よく産み出してくれるビタミンB1の含有量はあらゆる食品の中でもトップクラスです。
「免疫力アップ」「疲労回復」「老化予防」に加え「美肌作り」にも大いに役立ちます。豚肉には意外とさまざまな健康・美容効果があるのです。
絶妙の塩加減
30年近い手造りの経験と職人技で絶妙の塩加減を実現。シンプルに塩味で、豚肉の美味しさを最高に引き立たせます。
お肉を食べる感触
きめ細かな原料の処理と当社独自の特製漬け込みタレにより、ハムの域を超えて豚肉をそのまま味わっている食感・味を実現します。
健康と美味しさ
厳選素材と安心・安全
品質の良い原材料の厳選はもちろんのこと、日々の製品管理、生産工程において「整理・整頓・清掃・清潔・殺菌・消毒」を徹底し、安心・安全な製品をお届けします。
自慢のスモークハウス
ドイツ製大型スモークハウスで強めのスモーク、日々の温度・湿度・風などに合わせじっくり焼き上げ芳醇な香り・風味をお肉に閉じ込めます。
「味・色・香り」を１つ１つ職人が木目細かに確認しながら各製造工程を進めます。職人による最高の製品に仕上げます。
厳選したロース肉の柔らかくより良質な部位を使用。
豚肉が持つ自然の旨味と赤身・脂身のバランスにこだわり、しっとりと滑らかな食感に仕上げています。
見た目も味も当社の最高級品です。
厚めにスライスして、脂をひかず軽くあぶる程度で、
粒マスタードをつけて食べるハムステーキが絶品です。
品番 ：TS-TKL1
重量 ：800g
賞味期限：60日
厳選したロース肉を使用し形を整え、旨味を閉じ込める為に昔ながらの綿糸を使う製法で仕上げています。
程良い脂の旨味は最高です。
全体に燻製がかかっており、芳醇な香りもお楽しみいただけます。
卵、トマト・レタスの「ハム＆卵サンドウィッチ」は、ヘルシーで絶妙の美味しさ！
品番 ：TS-TKM1
重量 ：800g
賞味期限：60日
大きなサイズの手造りベーコン（受注生産）
ご家族・お友達を呼んでのBBQパーティーで豪快に焼いてみませんか？ お電話（0479-68-2269)又は「お問合せフォーム」よりご注文をお受けいたします。担当者よりご提供する1個当たりの大きさ(重さ）・ご購入価格・納期を別途見積致します。
豚バラ肉を一枚肉のまま強めでスモークし、燻製出来立ての野性味あふれる仕上げとなっています。大人数のバーベキューや大家族、びっくりした贈答にいかがでしょうか。 購入は、1枚の塊単位(3.5kg～4.5kg)となり 注文受け次第製造しますので、少々お時間頂きます。1kg当たり 2,376円(梱包・輸送費除く本体価格)になります。
当社特製漬込み液で熟成させた豚バラ肉を程良い大きさにカットし強めスモークで少し硬めに燻製しています。噛みしめた味わいが出るように仕上げています。購入は、1枚の塊単位(1kg～1.5kg)となり、注文受け次第製造しますので、少々お時間いただきます。1kg当たり 2,612円(梱包・輸送費除く本体価格)になります。
商品 |
原材料・構成成分 |
|---|---|
| 特選ロースハム | ＜使用原材料＞ |
| 手巻きロースハム | ＜使用原材料＞ 特選ロースハムと同一 ＜成分内容 100g当たり＞ エネルギー(249kcal) 灰分(2.4g) 水分(58.8g) ナトリウム(630mg) たんぱく質(19.1g) 食塩相当量(1.60g) 脂質(18.7g) 炭水化物(1.0g) |
| ショルダーハム | ＜使用原材料＞ 豚肩ロース肉(チリ産) その他は、特選ロースハムと同一 ＜成分内容 100g当たり＞ エネルギー(244kcal) 灰分(2.3g) 水分(60.5g) ナトリウム(620mg) たんぱく質(15.5g) 食塩相当量(1.57g) 脂質(19.1g) 炭水化物(2.6g) |
| ベーコンブロック | ＜使用原材料＞ 豚バラ肉(チリ産) その他は、特選ロースハムと同一 ＜成分内容 100g当たり＞ エネルギー(250kcal) 灰分(2.2g) 水分(59.1g) ナトリウム(620mg) たんぱく質(15.8g) 食塩相当量(1.57g) 脂質(21.1g) 炭水化物(1.8g) |
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令和４年 1月 |
東総ハムを広く知ってもらう為、インスタグラム・Face Book・ツイッター始めました。 東総ハムのイメージ一新も兼ねて「企業ロゴ」を作成しました。 新しいロゴ看板を工房前に新設しました。 |
|---|---|
2月 |
みんなのタウン情報誌「楽City 春号」に東総ハムの紹介記事掲載されました。 |
3月 |
ネット販売(E-Commerce)始めました。 現地工場直売ショップを新たに創設しました。ショップ名は「スモークド・ワークショップ東総」 |
4月 |
ラインナップカタログをリニューアルしました。これからどんどんお客様に配っていきます。 |
5月 |
「工場直売ー燻製工房」の新たな帯看板を取り付けました！ |
6月 |
さとふる (https://www.satofull.jp))経由で「ふるさと納税」始めました！ さとふるサイトの「旭市 ベーコンブロック」で検索を！ |
8月 |
事務所エリアに続き、製造現場エリアのリノベーションを実施。老朽化により汚れが目立っていた壁・廊下・窓枠など一新しました。 |
9月 |
燃料代高騰、円安による原料高の影響もあり10月1日より価格改定（値上げ）を実施させて頂きました。 |
10月 |
大きいサイズのベーコンの受注生産を推進する為、ホームページへの掲載を開始しました。その名も「ザ・原木ベーコン」「吊るされベーコン」。新登場です。 |
令和5年 2月 |
当社創業者兼代表取締役社長 向後秀雄が令和５年２月２１日、享年８８歳にて永眠いたしました。新経営体制につきましては、経営管理統括部 部長 細野幸夫が取締役に就任しこれまで通り事業を継続して参ります。 |
5月 |
大原幽学において5月3日・7日の2日間 「幽学の里での米作り交流」のイベントが開かれます。イベントの駐車場と隣接していることもありそれに合わせてハム・ベーコンの試食会並びに特別品の直売も行います。 |
11月 |
「あさひ 冬のあったかグルメまつり」の旭市特産品10種にノミネート。12/1～2/29の期間に行われるグルメスタンプラリー A賞（2名）は当社のハム・ベーコンの詰合せです。 |
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当社は、平成8年千葉県旭市にてハム・ベーコンを主体とした食品加工品の製造及び販売する会社として創業致しました。創業以来一貫して原料である豚肉の持つ甘みや・旨味といった「自然の力」を最大限引き出す事を目標に、職人の手で一品一品手造りで美味しいと喜ばれるハム・ベーコン造りに携わって参りました。
大型のスモークハウスをドイツから輸入し現地の伝統的製法を堅持しつつ、当社秘伝の特性漬け込みタレの研究・改良を続け「味・色・香り」の三位一体の「美味しさ」にとことん拘った商品作りをして参りました。当社商品はできるだけ大きく、迫力のあるサイズで製造する事 スモークは濃い目、燻製の時間を敢えて長くとる「じっくり製法」で芳醇な香り、豊かな味わい、色合いを実現しております。是非一度、ご賞味いただければと思います。
| 社名 | 有限会社 東総ハム |
|---|---|
| 取締役 社長 | 細野 幸夫 |
| 事業内容 |
食肉加工品の製造及び販売 |
| 本社・工房 |
〒289-0502 千葉県旭市長部325-10 電話 0479-68-2201 ﾌｧｯｸｽ 0479-68-2269 |
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